Peluang Usaha Kuliner Batagor & Siomay 2019

USAHA BATAGOR

Kata batagor sudah tidak asing lagi makanan ringan ini sudah populer di masyarakat indonesia. penjualnya tidak hanya warung khusus batagor tapi sudah merambah pasar pasar tradisional dan supermarket. batagor yang merupakan akronim dari bakso tahu goreng ternyata lahir dari ketidak sengajaan. Konon yang penemunya berasal dari bandung adalah penjual bakso keliling yang tidak laku masih banyak dan tidak laku jual. akhirnya bakso tersebut digoreng dengan tahu .pada awalnya bakso tersebut dibagikan kepada tetangga . namun tak disangka ternyata para tetangganya tersebut sangat menyukainya.bahkan ada tetangga ada yang minta dibuatkan.
Usaha Batagor Siomay 2019

Melihat antusiasme masyarakat tersebut akhirnya batagor mulai laris disajikan.ternyata permintaan banyak bahkan berdagang bakso tahu yang digoreng lebih laku dari berjualan bakso saja. akhirnya usahanya dikembangkan dengan menambahi aneka aroma dan rasa ikan disertai sambal khusus.

Usaha ini bisa dijalankan sambil keliling menggunakan gerobak atau cukup mangkal saja. lokasi yang berpotensi untuk menjalankan usaha ini adalah seperti dipinggir jalan atau daerah yang ramai. perlengkapan usaha ini antara lain gerobak atau etalase peralatan masak, kompor dan tabung gas panci, dandang wajan sutil dan peralatan makan. diperlukan juga meja ,kursi dan bebrapa peralatan pendukung lainya seperti kecap serta wadah saus.

Usaha batagor bisa dijalankan cukup dengan satu orang saja.namun,bila usaha ini berkembang barulah dapat merekrut tembahan tenaga untuk melancarkan usaha ini.

Faktor resiko usaha batagor antara lain persaingan kenaikan bahan baku dan rasa yang kurang lezat namun jangan khawatir kendala ini bisa ditanggulangi dengan cara berjualan dilokasi strategis yang belum banyak penjual makanan jenis ini .sedangkan untuk kenaikan bahan baku bisa disiasati dengan menjalin hubungan baik dengan supplier sehingga bisa mendapatkan harga yang lebih murah.

cara membuat batagor
Sediakan bahan baku sebagai berikut.
– 100 gr daging ikan tengiri
– 100 gr tepung tapioka atau tepung sagu
– 5 lembar kulit pangsit
– 5 buah tahu potong segitiga
– 100 ml air es
– 1 batang daun bawang isis halus

Bumbu
– 1 sdt garam
– 2 sdt gula pasir
– 1 siung bawang putih,parut halus
batagor-siomaypasundan

Setelah semua bahan tersedia kemudian diolah.pertama haluskan daging ikan tengiri,air ,dan bumbu menggunakan blander.setelah itu tuangkan kedalam wadah tembahkan tepung tapioka lalu aduk hingga rata selanjutnya nadalah ambilah tahu yang t6elah dipotong dengan bentuk segitiga,keluarkan sebagian dari tengahnya kemudian masukan adonan.kemudian setelah itu masukan pangsit dab diberi adonan secukupnya dibagian tengahnya lalu lipat hingga adonan itu terbungkus rapi.kedua goreng batagor dengan menggunakan minyak panas hingga matang barulah setelah itu taruh beberapa buah batagor dipiring datar potong-potong lalu siram dengan bumbu kacangyang sudah tersedia.

SIMULASI USAHA BATAGOR

1. Investasi awal
– gerobak Rp.1.500.000
– peralatan masak Rp.1.500.000
-peralatan makan Rp. 200.000
-meja kursi Rp. 400.000
– perlengkapan lain Rp. 100.000
___________+
Total Rp.3.600.000

2. Biaya operasional perhari
– bahan baku Rp.300.000
-gas elpiji Rp. 20.000
-lain lain Rp. 70.000
– total Rp. 390.000

3. penjualan
• Batagor (60 porsi x 8.000/ porsi)=Rp.480.000

4. pendapatan
* jadi npendapat perhari
(Rp.480.000-Rp.390.000)=Rp.90.000
*jadi pendapatan salama sebulan adalah Rp.2.700.000

USAHA SIOMAY

Siomay hampir sama dengan batagor. Siomay adalah salah satu bentuk jenis dimsum dalam bahasa mandarin,makanan yang memang berasal dari negeri tirai bambu ini disebut dengan shaomai.

Di Indonesia ada bermacam-macam siomay tergantung dari dagingnya mulai dari siomay ikan tengiri,ayam,udang kepting dan lain sebagainya bahkan siomay tidak lagi dibungkus dengan kulit dari tepung terigu aneka makanan lain seperti telur ayam dan sayuran seperti kentang, peria, dan kubis di hidangkan dalam satu piring bersama siomay. siomay yang paling khas adalah siomay bandung di hidangkan dengan saus kacang tanah.

Segala hal yang berkaitan dengan jenis usaha ini sejak dari analisis tempat, peralatan, promosi, harga (siomay lebih murah), dan perlengkapan lainnya.

Cara membuat siomay
Siapkanlah bahan-bahan berikut :
– Pasta ikan 150 gram,
– Pasta cumi-cumi 150 gram,
– Pasta udang 150 gram,
– Tepung kanji / tapioca 0,5 kg,
– Tepung terigu 50 gram,
– Telur 1 butir,
– Minyak wijen 1 sendok teh,
– Garam halus 1 sendok teh,
– Bawang putih 1 siung,
– Bawang merah 1 siung,
– Daun bawang 2 batang,
Setelah semua bahan-bahan terkumpul langkah selanjutnya adalah tahap pengolahan. Pertama, bawang putih, garam dan campurkan pasta ikan. Setelah itu , aduk telur, tepung tapioka, dan tepung terigu sampai merata. Tambahkan sedikit air panas agar adonan tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras. Adonan di bentuk menjadi bola-bola kecil sebesar bola pingpong. Terakhir dikukus sekitar 30 menit.
Bisnis siomay bandung enak banget

SIMULASI USAHA SIOMAY

1. Investasi
– Peralatan masak Rp.1.500.000
– Gerobak speda Rp. 750.000
– Peralatan Rp. 300.000
– Lain –lain Rp. 50.000
_________+
Jumlah Rp.2.600.000

2. Biaya operasi per hari
– Bahan baku Rp.200.000
– Gas Rp. 20.000
– Lain-lain Rp. 50.000
__________+
Jumlah Rp.270.000

Penjualan
– Penjualan 50 porsi x Rp.7.000=Rp.350.000

3. Laba
– Pendapatan perhari (Rp.350.000-Rp.270.00)=Rp.80.000
– Pendapatan selama sebulan Rp.2.400.000

Selamat mencoba Bisnis Batagor & Siomay Tahun 2019 di daerah anda. Salam Sukses.

0.0Overall Score
Peluang Usaha Kuliner Batagor & Siomay 2019

Peluang Usaha Kuliner Batagor & Siomay 2019 lengkap dengan simulasi usaha, analisa penjualan, cara membuatnya, investasi dan biaya operasional yang dibutuhkan untuk bisnis ini.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *